یه عالمه نوشته بودم ... کپی هم کردم اما یهو اینترنت قطع شد و همش پرید !!!
و اینجور مواقع دیگه اینقدر حال آدم گرفته می شه که دوباره حال و حوصله نوشتن نداره !!!
امروز مهمون دارم . چند تا از همکارام میان !!!
برای خودم جالب بود گفتم بزارم شما هم استفاده کنین !!!
آیا میدانید که میزان چاقی و
لاغری شما علاوه بر چیزهایی که میدانید با یک مسئله مهم دیگر
ارتباط دارد ؟آیا تا به حال شده است که با داشتن برنامه غذایی که از دید کارشناسان و پزشکان برنامه مطلوبی است احساس خوبی نداشته باشید ... مثلا از خوردن
مقدار معتنابهی گوشت ،دل و جگر و یا حتی شیر احساس ضعف کنید
؟؟؟
باید بدانید که مسئله مهمی که همیشه در رژیم
های غذایی خیلی کمتر مورد توجه قرار میگیرد ... گروههای خونی
است .
به دلایل کاملا واضح انسان از زمانهای دور برای ادامه حیات مجبور به
سازش با محیط اطراف خود شده است . در سرما و یخبندان ، در برابر حمله حیوانات وحشی
و در مقابل بروز بیماریها ی مختلف و ... مقاومت کرده است و در نهایت تمام این
اتفاقات منجر به تغییرات فیزیولوژیک و در نتیجه تغییرات در نیازهای تغذیه ای گشته و
در پی آن گرووهای خونی بوجود امده است .
حقیقت اینست که گروه های خونی
کلید یک رمز نیست بلکه مکملی است برای علوم دیگر تغذیه که برای دستیابی به راز سلامت
،وزن ایده آل ، درمان بیماری ها ، طول عمر ،شادابی و آرامش روحی و در یک کلام برای
داشتن یک زندگی سالم و موفق بدان نیازمندهستیم .
در کل مواردی که ذکر می شود بر اساس
آمار و تحقیقات است و در هر شخصی ممکن است قدری متفاوت باشد . اما اگر در رژیم
های غذایی این موارد را نیز بدانید موفق ترید .
گروه خونی
O
(معروف
به شکارچیان):
حرف اول از واژه
old
افراد این
گروه خونی، در حدود چهل هزار سال از میلاد مسیح پیش ظهور کردند و باور
بر این است که پیشینیان بشر امروزی بوده اند ...و بیشتر از راه شکار امرار معاش
میکردند جهت این کار نیز سلاح ها و ابزار زیادی را اختراع کردند
.
آنها
به منبع انرژی سرشار از پروتئین حیوانی وابسته بودند.این گروه از نظر ژنتیکی قدرتمند و
قوی هستند و لی سیستم ایمنی بدنشان کمی حساس است .. سیستم گوارشی سالمی دارند ، ترشح اسید معده شان زیاد است و به
همین دلیل به خوردن غذاهای لبنی ، گندم ،نشاسته و نان علاقه چندانی ندارند
زیرابر عکس
سایر گروهها قادر به استفاده مثبت از لبنیاتوغلات نمی باشند و سیستم گوارشی آنان
هنوزبا این
گونه اقللام غذائی سازگاری کامل ندارند.
گروه خونی O توانائی هضم و سوخت و ساز انواع گوشت
را نیز دارا میباشند زیرا همانطور که گفتیم اسید معده آنها
زیاداست
دارندگان این گروه خونی باید به طور جدی مصرف لبنیات را محدود نمایند
زیراسیستم
بدن آنان برای سوخت و ساز این مواد مناسب نیست و همینطور قادر به هضم
کلیهفراورده های گندم نیستند به همین دلیل میبایست استفاده آن را از برنامه غذائی خود حذف نمایند .
کلیه ترشیها و یا شورها برای شما غیر
قابل هضم است حتی از خوردن سس گوجه فرنگی اجتنابنمائید زیرا حاوی سرکه است ،به
جایآن از
انواع سالم تری مانند روغن زیتون ، آبلیمو ویا سیر استفاده نمایند.
نکته خاص :این گروه در موارد بسیاری
از کمبود ویتامین k رنج
میبرند به همین دلیل ماهی برایشان غذای بسیار ایده الی است مخوصا که این ویتامین را نیز برایشان تامین می کند
.
خوراکیهای سودمند :
گوشت گاو-دل- گوشتبره-جگر-گوشت گوسفند-گوشت گوساله-گوشت
آهو-انواع ماهیهایروغنی-ماهی آزاد-انواع روغنهای گیاهی-روغنزیتون-دانه کدو حلوائی-گردو-لوبیا سیاه
-بروکلی-سیر-انواع پیاز-کلم پیچ-کلم برگ-جعفری-کاسنی-ترب
کوهی-بامیه-ترهفرنگی-کلم قمری-سیب زمینی-اسفناج-شلغم-فلفلقرمز-کدو حلوائی-زردک-انجیر خشک-انجیر
تازه-آلو سیاه-آلو و گوجهقرمز-آلوچه-خوشاب گیلاس-
آب آناناس-خوشاب گوجه -فلفلقرمز-جعفری-زرد جوبه -شنبلیله-زنجفیل-
توت قرمز-جعفری-نعناع-گلسرخ
خوراکیهای غیر سودمند که باید حتی المقدور با احتیاط مصرف
شوند:
انواعگوشت خوک-غذاهای دریائی-غاز-خاویار-ماهی دودی -انواع
پنیر-بستنی-انواعشیر-انواع ماست-روغن ذرت -بادام زمینی -بادام
هندی-پسته-تخمخشخاش-لوبیا چیتی-لوبیای سفید-تمبر
هندی-عدس-ماش-عدسقرمز -ذرت پخته-حریره جو دو
سر-نان کماج-آرد مغز گندم-انواعشیرینی وکیک ذرت و جو-نان حاوی پرو تئین بالا-
نان
گندمسخت(نان روستایی)-نان جوانه گندم-انواع ماکارونی تهیه شده از سبوس
گندم- آرد جو دوسر- قارچاهلی-نارگیل-طالبی-گرمک-پرتغال-نارنگی-توت فرنگی-موز ***-آب سیب-خوشاب سیب-آب کلم –آب پرتغال-دارچین-نشاسته ذرت-شیره
ذرت-فلفلسیاه-فلفل سفید-وانیل-سرکه سیب-سرکه سفید-سرکه قرمز-برگ توت فرگی-شبدر
قرمز-گیاهسنا-قهوه –چای-انواع کولا
گروه A )معروف به کشاورزان):
حرف اول از واژه
Agrarian یعنی
وابسته به زمین .
در حدود 15 تا 20000 سال پیش از میلاد مسیح (عصر حجر) در ناحیه آسیای
میانه بوجود آمدند ... انسانهایی که کشاورزی و دامداری را پیشه کردند و خوراک آنها
در طی سالیان دراز به گیاه خواری دگرگونی پیدا کرد .
سیستم ایمنی این گروه بد نیست اما گویا چربی ها و پروتئین های حیوانی را به سختی هضم میکند به دلیل کمی اسید معده
بخوبی قادر به مصرف شیر نیستند در هضم گندم هم چندان موقف نیستند . و حتی در افرادی
مصرف گوشت هم باعث از دست رفتن و تحلیل قدرت آنها میشود ...
آناناس
، سبزی ، سویا و مشتقات سویا در رژیم لاغری
شما بسیار مثمر ثمر است ... هر چند باید در خوردن شیر و تخم مرغ جانب احتیاط را
رعایت کنید ، اما عدس ،لوبیا ، کلم ،هویج ، جعفری ، سیب زمینی ، سیر و پیاز برای
شما مفید واقع میشود .
نکته خاص :گروه خونی
A استعداد بیماریهای
قلبی-سرطان-دیابترا
دارند .
خوراکیهای سودمند :
انواع ماهی - پنیر سویا-شیرسویا-روغن
برزک-روغن زیتون-بادامزمینی-کره بادام زمینی-دانه کدو حلوائی-لوبیا ***-لوبیای سویا-نخود
فرنگی-عدس(*** –قرمز-عادی)-گندم سیاه-نانبرنجی-نان تهیه شده
ازجوانهگندم-نان تهیهشده از آرد سویا -شلغم-زردآلو-توت سیاه-ذغال
اخته-گیلاس-انواع انجیر-گریپفروت-لیمو-آناناس-آلو سیاه-آلو
***-گوجهآبگریپ فروت-آب آلو-مالت جو-ملاس نیشکر-زنجفیل-سس سویا-سیر-خردل-ریشه
باباآدم-زالزالک-سنبل الطیب-داربو-بابونه-چای
***-خارمقدس-قهوه-انواع دانه ها(نیاسین)-سس سویا-تخممرغ(در حد متعارف)-انواع
توت-ماست-ویتامینهای E&C –OMEG3
خوراکیهای غیر سودمند که باید حتی المقدور با
احتیاط مصرف شوند:
گوشت گاو-گوشتگوساله-گوشت مرغابی-گوشت غاز-دل-جگر-گوشت بره-گوشت
گوسفند-گوشت بلدرچین -گوشت کبک-گوشت قرقاول-گوشت آهو -
صدفخوراکی-خرچنگ-خاویار-میگو-ماهی دودی- روغن بادام زمینی -روغن
کنجد-بادامهندی-پسته-لوبیا قرمز-تمبر هندی- آردگندم-پوسته
گندم-رشتهگندم-آرد نرم نشاسته -کلوچه-نان گندم(خالص یا مخلوط)-آرد
سفید-آردگندمخالص-کلم قرمز-فلفل ***-فلفل قرمز-فلفل زرد--بادمجان-انواع
موز(موز***)-نارگیل-انبه-گرمک-طالبی-پرتغال-خربزه درختی- نانگی-آب پرتغال-عصاره پاپایا-آبگوجه فرنگی-ژلاتین-انواع فلفل-انواع سرکه-سس گوجه فرنگی-ماینز-علف
گزنه-شبدرقرمز-ریواس-آب معدنی گاز دار-سودا-چای سیاه
**
در ضمن جوجه-مرغ-بوقلمون
بیاثر یا کم اثر
میباشندوهمچن� �ن انار از جهت میوه جات.
گروه B ( همه چیز خواران )
:
حرف اوی از واژه Balance
:
اجداد
این گروه مهاجر و چادر نشین بودند در طی 10-15000 هزار سال پیش از میلاد مسیح به
وجود آمدند . بیشتر قوم بربر ها از این گروه بودند .
انها
در کوه های هیمالیا ظهور کردند ... و به تدریج در اروپا ، اسیا و آمریکا مستقر شدند
و در طی سالها با شرایط هر منطقه وفق پیدا کردند .. به همین دلیل سیستم ایمنی بسیار انعطاف پذیری دارند و
قادر هستند
در برابر اکثر امراض جدی و رایج زندگی امروزی مانند بیمایهای
قلبی
وانواع سرطان ها مقاومت نمایند اینان حتی اگر نتوانند از ابتلا به این گونه بیماریها جلوگیری
کنند از آنان جان سالم به در میبرند.
بیماریهای این گروه شامل ضعف مزمن و بیماریهای کم
نظیر وعجیب میباشند. وضعیت گوارشی آرام و ملایمی دارند انواع گوشت و لبنیات و مواد غذایی
با این گروه سازگاری دارند.
در برنامه غذایی این گروه گندم و بادام زمینی ( به دلیل نوع قندشان) باعث چاقی و
تخم مرغ و لبنیات ،گوشت ،جگر و سبزی تازه باعث لاغر شدنشان می شود
.
نکته خاص :
در ران مرغ نوعی قند پیچیده نیز وجود دارد که باعث ضعف سیستم ایمنی انها میشود
که به جای آن میتوانند از گوشت
گوسفند ، خرگوش و جگر و گوشت گوساله جایگزین کنند . تخم مرغ ، ماست ، شیر بدون خامه
و روغن زیتون برای آنها مفید است ... از تنقلات نیز بادام ، گردو و بلوط برای آنها
مفید است .
خوراکیهای سودمند :
گوشت قرمز-گوشت طیور-گوشت بره-گوشت
گوسفند-گوشت آهو -انواع ماهی ها-انواع پنیر-پنیر بز-شیر
بز-
ماست-ماست
میوه-پنیر گوسفند(نمک زده)-روغنزیتون-روغن ماهی-روغن برزک-کره بادام-انواع
بادام-انواعگردو-لوبیا قرمز-لوبیا لیما-سویای قرمز-ارزن-برنج-جودوسر-نان برنجی
سبوسدار-نان تهیه شده از ارزن-نان برنجی-نان سیاه-آرد چاودار--بادمجان-کلم
پیچ-لوبیایلیما-انواع قارچ-جعفری-زردک-فلفل ***-فلفل
قرمز-فلفل زرد-انواع سیب زمینی-کلم فندوقی-جوانه-موز-توت-انگور
سیاه-انگورقرمز-انگور ***-پاپایا-آناناس-آلوسیاه-آلوزرد-آلو قرمز-عصاره کلم-آب انگور-آب پاپایا-آب اناناس-فلفل قرمز-کاری-زنجفیل-تربکوهی-جعفری-شیرین بیان-برگ تمشک-گل
سرخ-مریم گلی-نعناع فلفلی(سوسنبر)-چای***-چای-قهوه-سودا-آبمعدنی گازدار.
خوراکیهای غیر سودمند که باید حتی المقدور با
احتیاط مصرف شوند:
گوشت جوجه-گوشت مرغ-گوشت مرغابی-گوشت غاز-گوشت کبک-گوشت بلدرچین-انواع
خرچنگ-ماهی دودی-میگو-مار ماهی-روغن ذرت-روغن دانه پنبه-روغن بادام زمینی-روغن
گلرنگ-روغن کنجد-روغنآفتابگرد� �ن-بادام هندی-پسته-بادام زمینی-کره بادام
زمینی-تخم کدو-کره دانه گلرنگ-تخم گلرنگ-کره آفتاب گردان-تخم آفتاب گردان-دانه خشخاش-انواع
عدس-لوبیاسیاه-نخود-کلوچه ذرت-نان گندم-نان چاودار-کلوچه گندم-گندم سیاه-آرد
جو-آردگندمانواع ماکارونی-آرتیشوت-آواکادو-آنواع زیتون-کدو حلوائی-جوانه
تربچه-انواع نارگیل-خرمالو-انار انجیر تیقی-ریواس-آب گوچه فرنگی-فلفل فرنگی شیرین-شیره بادام-مالت جو-دارچین-نشاسته ذرت-شربت
ذرت-فلفل سفید-رازک-میخک قرمز-ریواس-سنا .
گروه AB (یک ترکیب مدرن )
:
گروه
خونی جوانی که 1000 تا 1200 سال پیش ظهور کردند و قدمت اجداد این
گروه بیشتر به قفقاز ها و مغولان بر میگردد و تنها 5% مردم از این گروه هستند ..
سیستم ایمنی بسیار جالبی دارند که دارای سلولهای خاصی است که
نسبت به بیشتر ویروس ها و الرژن ها و ... آنها را مصون نگه میدارد
.
-
گندم ، فندق ، کنجد ، دانه های خوراکی و گوشت قرمز باعث چاقی
...
- و
آناناس ،ماهی ،سبزی تازه و لبنیات در رژیم لاغری
انها بسیار مناسب است .
به هر حال این گروه حساسیت کمتری نسبت به گروههای
دیگر دارند . مصرف بیشتر غذاهای امروزی برای بیشتر آنها مفید است
.
(در جایی بر عکس
این موضوع را خواندم که این گروه حساسیت هر دو گروه AوB که قبلا
ذکر شد را دارند . و باید بسیار در تغذیه رعایت داشته
باشند.
اما با احترام به نظریات مختلف اساتید باید عرض کنم از آنجا که تکامل
همانطور که از نام آن پیداست و تجربه بشر نیز به عینه دیده است رو به سمت بی نقص
شدن میرود ... وتحقیقات شخصی بنده در بیمارستان و تعداد زیادی از شاگردانم
نشاندهنده قوی بودن سیستم ایمنی گروه AB را شهادت
میدهدلذا قبول نظریه ضعف در سیستم ایمنی این گروه کمی مشکل است
.
باز هم تاکید میشود : کارشناس بدن خود شوید چون ،
ما همان چیزی که میخوریم هستیم !!!!!
کلی اتفاقا توی هفته گذشته رخ داده
اول از همه اینکه در مورد قرارداد کاری سال آینده ام در مدرسه صحبت کردم و امسال اون مدرسه ی قبلی رو نمی رم ... پیشنهاد حقوقشون خیلی کم بود و حجم کار خیلی زیاد و من کلا از این سبک کار اداری روتین خسته !!! بنابر این نپذیرفتم و الان خیلی شاد و خوشحالم که سال جدید تغییر شغلی بزرگی دارم !!!
از اون طرف اون مدرسه ای که قرار بود تدریس کنم پیشنهاد چند ساعت تدریس در درس آمار و ریاضی رو هم بهم کردن که اینطوری کلی ساعت کاریم اضافه تر می شه و در واقع با نصف زمان کار قبلی ام امسال دو برابر حقوق می گیرم و این پیشرفت قابل توجهی هست . به خصوص که کار مورد علاقه ام هم هست و امسال سال لذت بردن از کار و زندگی نام گذاری می شود !!!!
فقط اینکه توی هفته های باقیمونده تا سال تحصیلی جدید باید کلی مطالعه کنم و کلی ایده و خلاقیت از خودم در کنم !!!
فقط تنها ناراحتی ام دوری از دوستام و همکارای قدیمم که دوستشون داشتمه !!! که اونم گه گاهی بهشون سر می زنم !!!